Amestecă într-o crăticioară mierea, zahărul și mirodeniile. Lasă-le la foc mic până când se topește zahărul.
Ia crăticioara de pe foc și adaugă bicarbonatul de sodiu, amestecă până obții o pastă, iar apoi lasă-l să acționeze 4-5 minute.

Perfect! Acum adaugă untul cubulețe (la temperatura camerei) și amestecă până e aproape topit.
E momentul să încorporezi oul în compoziție. Adaugă acum și făina și amestecă până obții un aluat omogen, lipicios și delicios.

Pune coca într-o folie de plastic și las-o la frigider cam 1-3 ore.

Gata? E momentul să scoți coca din frigider și s-o întinzi ușor, astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 0,3 - 0,4 cm.

Începe partea distractivă pentru toată familia! Decupează coca folosind formele preferate.

Pune figurinele de turtă dulce pe o tavă cu foaie de copt și coace-le la cuptorul încins în prealabil la 200°C, cu ventilație, 6-7 minute (iar dacă ai un cuptor pe gaz, încinge-l înainte, la foc mediu).

Secretul unei glazuri perfecte este timpul. Bate albușul aproximativ 5 minute, apoi adaugă treptat zahărul pudră și mai bate compoziția 10 minute. La final adaugă și picăturile de lămâie.

Dacă vrei să încerci o glazură colorată natural, adaugă puțin suc de sfeclă pentru roz sau suc de afine pentru bleu.

E momentul să le decorezi cu imaginație! Poftă dulce!

Pentru aluat amestecăm făina și ouăle, frământăm și omogenizăm. După ce obținem aluatul de paste, îl întindem cu făcălețul sau cu mașina de întins paste, după care îl tăiem pe forma tăvii în care facem lasagna. Opărim aluatul în apă sărată sau în apa în care am fiert legumele și îl scoatem în apă cu gheață.

Pentru sosul Bechamel topim untul, adăugăm făina, amestecăm să nu se facă cocoloașe și apoi adăugăm laptele. Lăsăm să fiarbă și să se îngroașe, după care dăm jos de pe foc și amestecăm cu parmezanul. Bineînțeles, punem sare și piper după gust.

Călim ceapa, usturoiul și morcovii în unt, ulei de măsline și ierburi aromate. Opărim restul legumelor și le amestecăm în tigaie cu cele călite.

Scoatem o parte din legume într-o farfurie pentru a le păstra pentru decorul de deasupra lasagnei, iar restul le amestecăm cu sosul bechamel și ne apucăm să facem tava.

Punem totul în straturi, primul strat fiind de legume, foaie de lasagna, legume, foaie de lasagna. Ultimul strat punem legumele curate și acoperim cu parmezan.
Coacem la cuptor 25 min la 170°C sau până când se gratinează.


Poftă bună!

Curățăm merele de coajă, le tăiem în felii mai groase. Peste ele adăugăm apă și sucul de la o jumătate de lămâie. Le lăsăm să se odihnească până la ornatul tortului.

Batem foarte bine cele 4 albușuri de ouă și le păstrăm pentru final, când vom încorpora toate ingredientele blatului.

Batem gălbenușurile cu zahărul, adăugăm apoi uleiul de măsline, iar la final integrăm în compoziție și iaurtul. La final, radem coaja de la jumătate de lămâie.

Făina o amestecăm cu praful de copt, puțină sare și jumătate de linguriță de scorțișoară.

Ingredientele uscate le adăugăm peste cele umede și încorporăm ușor până obținem un aluat pufos. Peste compoziție adăugăm albușul bătut. Aluatul este gata!

Ungem cu unt o tavă rotundă, turnăm aluatul și îl nivelăm puțin, iar apoi adăugăm câteva frunzulițe de rozmarin.

Scurgem apa în care au stat feliile de mere cu sucul de lămâie și adăugăm peste acestea un sfert de linguriță de scorțișoară.

Așezăm feliile de mere în formă circulară peste aluat și mai adăugăm câteva frunzulițe de rozmarin. Punem tortul la cuptor 40-45 min la 160°C.

Pentru glazură, punem 3 linguri de gem într-o tigaie, cu puțină apă și miere până ajunge la o consistență cremoasă.

Când tortul s-a răcit, putem adăuga glazura deasupra.
Poftă bună!